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food lifestyle

Bali inspired homemade Nalu Bowl

Je mehr sich meine Rückkehr nach Bali nähert, desto weniger kann ich es erwarten. Die chilligen Surfvibes in Canggu, die rauen Steilküsten mit der tosenden Brandung  in Uluwatu und  das üppige Grün Ubuds. Schon allein beim Schreiben dieser Sätze bekomme ich Gänsehaut…..

Ein weiterer Grund für meine große Bali-Liebe ist allerdings das wunderbare Essen dieser Insel. Selten gibt es einen Ort, an dem ich nicht nach zwei Wochen das Essen zu Hause vermisse. Nicht so auf Bali. Gans besonders verliebt hab ich mich allerdings in die köstlichen Nalu Bowls. 

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Original Nalu Bowls

Nalu ist hawaiianisch und bedeutet Welle. Die Bowls wurden von der hawaiianischen Kultur rundum das Surfen und tropische Zutaten inspiriert und nach weltberühmten Wellen benannt. Mein Favourit ist übrigens die Uluwatu Bowl. Wenn ich es nicht besser wüsste, würde ich sagen, schuld daran ist die pinke Farbe der Dragon Fruit. Neulich hab ich jedenfalls versucht eine dieser Bowls zu Hause nachzumachen und was soll ich sagen, wenn man die Augen ganz fest zumacht und sich das Rauschen der Wellen vorstellt, fühlt es sich fast so an, als wäre man auf Bali. Mangels pinker Dragon Fruits in Österreich hab ich mich dann doch für die Pipeline Bowl entschieden.

Homemade Nalu Bowl – Pipeline

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meine Nalu Bowl

Zutaten:

Für die Bowl:

  • Banane
  • Ananas
  • Mango
  • Kokosnusswasser
  • Kokosnussmilch

Toppings nach Wahl:

  • Kokosnussflocken
  • Granola
  • Erdbeeren
  • Bananen

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So gehts:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. In eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Geschmack belegen. Schuhe ausziehen, in die Sonne setzen, Augen zu machen, genießen und an Bali denken.

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2 Comments

  • Reply
    Steffi
    Juli 20, 2017 at 09:21

    Meine Liebe, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen 😉 Kannst du bitte bitte mal ein Yoga Retreat in Bali auf die Beine stellen.. wäre sofort dabei! Bussi Steffi

    • Reply
      Julia
      Juli 20, 2017 at 12:51

      Liebe Steffi,
      so lustig, dass du das genau heute schreibst. Erst gestern hab ich daran gedacht und in meinem Kopf plane ich schon <3
      Alles Liebe
      Julia

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